G o l d i n f o
Мини-профиль
Пятница
22.11.2024
15:47

[ Управление профилем ]
Облако тегов
Популярные новости

Чудесные лучи солнца в отличной природе


Картинки и фото, подборка для рабочего стола обоев


Best UA-RU TV Player 1.0 [Русский]


Wallpapers Sexy Girls Pack №644


Best HD Wallpapers Pack №636

Мини чат
Нас посетили

Онлайн всего: 146
Гостей: 146
Пользователей: 0

Недавно свалили с сайта:

Онлайн радио
Наш Опрос
Оцените мой сайт
1. Отлично
2. Неплохо
3. Хорошо
4. Ужасно
5. Плохо
Всего ответов: 14
Информер погоды
Главная » 2014 » Сентябрь » 6 » Биохимия
08:53
Биохимия


Биохимия - В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Название: Биохимия
Автор: Димитриев А. Д., Амбросьева Е. Д.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2013
Страниц: 166
Формат: PDF
Размер: 15,1 МБ
ISBN: 978-5-394-01790-2
Качество: Отличное
Язык: Русский



Содержание:

Введение
Глава 1. Химическая организация живой материи
1.1. Химический состав клетки
1.2. Структурная организация живой материи
   1.2.1. Основные функции неорганических веществ
   1.2.2. Структурные особенности органических молекул
Глава 2. Белковые вещества
2.1. Биологическая роль белков
2.2. Аминокислоты и пептиды
   2.2.1. Структура аминокислот
   2.2.2 Классификация аминокислот
   2.2.3. Оптическая активность аминокислот
   2.2.4. Пептидная связь
   2.2.5. Значение аминокислот и пептидов
2.3. Структура и свойства белков
   2.3.1. Химический состав
   2.3.2. Пространственная организация белковой молекулы
   2.3.3. Классификация белков. Важнейшие представители разных классов
   2.3.4. Физико-химические свойства белков
Глава 3. Нуклеиновые кислоты
3.1. Общая характеристика
3.2. Химический состав
   3.2.1. Азотистые основания
   3.2.2. Углеводные компоненты
   3.2.3. Нуклеозиды
   3.2.4. Нуклеотиды
   3.2.5. Структура нуклеиновых кислот
   3.2.6. Репликация ДНК
   3.2.7. Транскрипция
   3.2.8. Генетический код
   3.2.9. Биосинтез белка
3.3. Генетическая инженерия
Глава 4. Ферменты
4.1. Активность ферментов
4.2. Строение ферментов
4.3. Классификация и номенклатура ферментов
4.4. Принципы ферментативного катализа
   4.4.1. Механизм действия и специфичность ферментов
   4.4.2. Ферментативная кинетика
4.5. Применение ферментов
Глава 5. Витамины
5.1. Общая характеристика и классификация витаминов
5.2. Нарушение баланса витаминов в организме
5.3. Коферментная функция витаминов
5.4. Жирорастворимые витамины
5.5. Водорастворимые витамины
5.6. Витаминоподобные вещества
5.7. Антивитамины
5.8. Суточная потребность в витаминах
5.9. Влияние хранения и способов переработки биологического сырья на сохранность витаминов
Глава 6. Углеводы и их обмен
6.1. Первичное образование органических соединений в растениях
6.2. Химизм фотосинтеза
6.3. Понятие о хемосинтезе
6.4. Углеводы
   6.4.1. Общая характеристика
   6.4.2. Функции углеводов
   6.4.3. Моносахариды
   6.4.4. Дисахариды
   6.4.5. Полисахариды
   6.4.6. Физиологическое значение углеводов
   6.4.7. Углеводы в пищевых продуктах
   6.4.8. Гидролиз углеводов
   6.4.9. Дегидратация углеводов
   6.4.10. Пищевая ценность и катаболизм углеводов
Глава 7. Липиды и их обмен
7.1. Общая характеристика липидов
7.2. Биологические функции липидов
7.3. Классификация липидов
7.4. Нейтральные жиры (триглицериды)
7.5. Жироподобные вещества
7.6. Обмен липидов
7.7. Липиды, их участие в построении биологических мембран
7.8. Биосинтез жиров (липидов)
Глава 8. Брожение и дыхание
8.1. Анаболизм и катаболизм
8.2. Дыхание
   8.2.1. Аэробное дыхание
   8.2.2. Анаэробное дыхание (брожение)
   8.2.3. Эффективность превращения энергии при аэробном и анаэробном дыхании (энергетический баланс брожения и дыхания)
Глава 9. Обмен азота в растениях
9.1. Биологическая фиксация молекулярного азота
9.2. Молекулярные механизмы фиксации азота
9.3. Ассимиляция нитратов растениями
9.4. Ассимиляция аммиака (первичный синтез аминокислот)
9.5. Синтез заменимых аминокислот
9.6. Распад белков и аминокислот
Глава 10. Взаимосвязь процессов обмена
Глава 11. Роль биохимических процессов при хранении и переработке сырья
11.1. Хранение пищевого сырья и биохимические процессы в нем
11.2. Превращения отдельных пищевых компонентов при термическом воздействии
Тесты для проверки биохимических знаний
Ответы на вопросы в тестах
Литература


На сайте Terraincognito всегда новый и свежий хороший Софтяк, Драйвера, Мультимедиа и Редакторы, а так же найдёте Юмор и Демотиваторы, Обои на Рабочий стол, Видеоуроки, Игры, всё для Графики и дизайна, Книги и журналы, есть много Познавательного, Загадки планеты, о событиях в мире, как реальном так и виртуальном ! Каждий у нас найдёт что скачать, причем бесплатно (для ознакомления). Уважаемые гости и посетители, всегда рады Вас видеть на сайте! Регистрируемся у Нас на сайте Terraincognito!
На сайте AvtorMuzik представлено множество все различных музыкальных клипов, сборников, песен и концертов. Такие направления и жанры, как рок, Dubstep & Drumstep, шансон, рэп, поп, dance, techno, metall и другие Вы найдете у нас. Каждый сможет подобрать Mp3 альбом по своему вкусу. Всегда рады Вас видеть!
В мире компьютерных технологий на сайте Mirinfi.info! Расскажем про цифровые технологии, много статьей о железе, обзоры конференций и выставок известных брендов IT технологий, представим рынок IT, всё о событиях в мире, как реальном так и виртуальном !
Категория: Книги и журналы | Просмотров: 173 | Добавил: pmojka | Теги: биохимия, учебник, Амбросьева, Димитриев | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Меню сайта
Категории раздела
Обои на Рабочий стол [4286]
Софт [20160]
PC-игры [8607]
Музыка [11486]
Мобильный [388]
ОС [545]
Фильмы [1573]
Мультфильмы [110]
Демотиваторы и Юмор [434]
Девушки [30]
Видеоуроки [9604]
Книги и журналы [22204]
Разное [324]
Набор Журналистов [1]
Набор журналистов!
Скачать с Terraincognito.pp.ua
Календарь
Наша кнопка
Мы будем вам признательны, если вы разместите нашу кнопку у себя на сайте. Если вы хотите обменяться с нами баннерами, пишите в гостевую книгу:

Полезные программы, отличная музыка, супер игры, новые фильмы!


Партнёры
Описание сайта Хорошая музыка, под настроение, предоставлен выбор в плане жанров, Alternativ & Rock, Pop/Dance, Rap/HipHop, House/Trance и множество других жанров!


Каталог сайтов: Николаевская область Cборник всех известных каталогов и рейтингов! Система управления сайтом SiteAdmin Весь интернет в одном каталоге! Каталог сайтов Kneht Каталог сайтов Всего.RUКаталог сайтов :: Развлекательный портал iTotal.RUРейтинг SIMPLETOP.NET Каталог ссылок BazaPNZ, Top 100. Каталог сайтов Украины статистика Проверить тИЦ и PR Счетчик PR-CY.Rank Каталог Ресурсов Интернет goldinfo.ucoz.ru pagerank is 2/10

Copyright MyCorp © 2024Бесплатный хостинг uCoz